Muitas pessoas costumam comprar molhos em uma garrafa, lata ou em caixas, obviamente já processados e às vezes até temperados. É por isso que muitos esquecem como preparar um molho de tomate com ...tomates! e para isso é necessário descascar o tomate, algo que é muito complicado de se fazer sem o procedimento que lhe explicarei pelo simples fato de que a pele está muito presa à fruta (sim, o tomate é uma fruta). Então ... como descascar o tomates facilmente?
Você vai precisar de:- Uma panela com água a ferver.
- Uma tigela de água gelada (ou muito gelada)
- Uma faca.
- Tomate, claro.
Começamos por virar os tomates e fazer uma "cruz" cortando suavemente a pele. E nós adicionamos o tomate para a água fervente.
2Nós deixamos "cozinhar" por 2 ou 3 minutos, não mais. Tiramos o tomate com uma escumadeira, tomando cuidado para não nos queimarmos. Se observarmos bem notamos como a pele Separou da fruta, que é exatamente o que nós queremos.
3Agora vamos delicadamente tomate na tigela com água gelada. Nós deixamos esfriar por um minuto ou dois.
4Agora podemos "decolarA pele do tomate de uma forma extremamente simples. Se você quiser saber como descascar um tomate aqui, nós explicamos a você.
5Se quisermos remover as sementes, nós cortamos o tomate na metade e com uma colher nós removemos o que não queremos.
6Foi simples, certo? Ainda me lembro dos rostos de alguns amigos quando mostrei a ele esse truque para fazer molho de tomate natural com facilidade, algo muito familiar para quem como a cozinha, embora, claro, para muitos esse lugar é um mistério;)
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